التحديث الأخير :10:12:40 م

الصفحة الحالية : أخبار تاونات

أطباق متخصصة

موسم الشاي والشيبة

خولة احبيبي*ـ تاونات نيوز ـ مع بداية الخريف وبحلول فصل الشتاء، تبحث الأجساد الباردة عن الدفء في المشرب كما في المأكل والملبس، وفي المغرب، يعد الشاي من أهم المشروبات التقليدية، وأكثرها استهلاكا طوال السنة، ويصبح في موسم الطقس البارد الشاي بـ "الشيبة"، الشراب الذي يمد الجسم بالدفء والطاقة والهدوء.

ولا يكاد يخلو سوق شعبي بالعاصمة المغربية الرباط من تلك اللوحة الفنية التي يرسمها بائعو الشيبة والنعناع وباقي أعشاب الشاي، وهم يفترشون الأرض أو دكاكين صغيرة، حيث يتدرج اللون الأخضر من الفاتح إلى الغامق، بحسب كل نبتة.

ويطلق المغاربة اسم "الشيبة" على الأجزاء العليا، والأوراق المزهرة، لما يعرف بـ"الأفسنتين" أو "شجر مريم"، وهي تعوض النعناع المنعش مع بداية انخفاض درجات الحرارة وتراجع جودة النعناع خلال فصل الشتاء.

وقال عبد الرحيم بن علي، أحد أشهر بائعي أعشاب ولوازم الشاي بالرباط "تعرف هذه النبتة إقبالا متزايدا في فصل الشتاء يضاهي الإقبال على النعناع والأعشاب المنسمة"، مضيفا أن الإقبال على الشيبة خاصة في فصل الشتاء، في حديثه لوكالة الأناضول، إلى أن الشيبة من الأعشاب التي ترفع من حرارة الجسم أثناء شربها مع الشاي الأخضر المجفف بالإضافة إلى مفعولها المهدئ للأعصاب.

وأضاف بن علي "يبدأ ظهور الشيبة من شهر أكتوبر إلى غاية شهر أبريل، وتزداد جودتها كلما ارتوت بالماء أكثر، لذلك توجد بوفرة بمناطق وسط المغرب، وتوجد أنواع كثيرة منها، أجودها ما يعرف باسم (المسكية) ذات الرائحة الفواحة والمذاق الحلو وتظهر في نهاية موسم الشيبة".

وتتردد السيدة رحمة الشياظمي، بانتظام على متجر بن علي لشراء لوازم الشاي ومنها الشيبة والتي لا يتجاوز ثمن الباقة منها درهما واحدا، مضيفة أن "الشيبة دافئة وهي أحسن معطر للشاي في الشتاء عكس النعناع المعروف بتأثيره المبرد والمنعش للجسم وهي أذواق تعودنا عليها منذ زمن".

ويزداد الإقبال على الشيبة في المقاهي أيضا، التي تضيف إلى قائمتها "الشاي بالشيبة" لإرضاء زبائنها الباحثين عن الدفء والهدوء، وفي هذا الصدد يقول، محمد العلودي، صاحب مقهى بأحد أحياء الرباط لـ"الأناضول" "يكثر الطلب على الشاي بالشيبة في هذا الوقت لأنها عشبة فصل الشتاء بامتياز".

ويتابع العلودي أن "الشيبة معروفة بتأثيرها الدافئ على الجسم لذلك نحن نوفرها لزبنائنا في هذا الفصل، بالإضافة إلى النعناع الذي يتواجد طوال السنة وهي تقدم جانبا في كأس الشاي دون طبخها مع الشاي المجفف، ويضيفها الزبون بنفسه.

وترى عدد من الدراسات إن "الشيبة"، مطهرة للأمعاء وطاردة للديدان والطفيليات والفطريات، إضافة إلى أنها مدفئة للجسم فهي تضبط درجة الحرارة وتخفض الحمى ومضادة للزكام وللالتهابات.

ومع أنها دائمة الأوراق طوال السنة، إلا أن مذاقها المر يعتدل في فصل الشتاء والربيع. ويحتوي نبات الشيبة على مركب بمذاق مر جدا وهو "الأبسنتين" الذي يتحول إلى مادة مرتفعة الخطورة في مستخلص زيت الشيبة التي تستعمل لأغراض طبية وبجرعات مضبوطة.

ويعتبر المغرب الدولة الوحيدة التي تستخدم الشيبة لتنكيه الشاي أو حتى الحليب، عكس الشائع في بعض دول العالم حيث تستخدم النبتة لأغراض علاجية أو لتنسيم المشروبات الكحولية كما الحال في أمريكا الشمالية.

*وكالة أنباء الأناضول


جماعة بني وليد ـ تجاوزات القناصين كادت أن تتسبب في مواجهات دامية بدوار أولاد اغزال

متابعة ـ تاونات نيوز ـ لا زالت التصرفات الطائشة والتجاوزات التي يرتكبها القناصون تثير استنكار ساكنة الدواوير المجاورة للمجال الغابوي، حيث قالت مصادر من دوار أولاد اغزال أن مشاداة ساخنة اندلعت بين مجموعة من القناصين وساكنة الدوار كادت أن تتطور لما لا تحمد عقباه بسبب اعتداء هواة القنص على الأملاك الفلاحية الخاصة لساكنة الدوار، وكانت الساكنة المحلية بدواوير بني وليد قد رفعت عريضة استنكارية لعامل الإقليم والمسؤولين عن الشأن الغابوي السنة الماضية في نفس الموضوع، إلا الأمور عادت إلى ماكانت عليه هذه السنة في غياب أي تدخل للمسؤول الغابوي المحلي و السلطات المحلية لمعاقبة المعتدين على مزارع الفلاحين مهددين أمن الساكنة و الثروة الوحيشية على السواء . فهل يتدخل المعنيون لوضع حد لهذه الانتهاكات أم سيبقى الحبل على الغارب و الفوضى و التسيب هو سيد المواقف ؟

"العوادة" في المغرب بين التداوي بالأعشاب وتصديق الوهم

حنان الطيبي ـ تاونات نيوز ـ اشتهرت مدينة تازة شرق الرباط بالمغرب، بما يعرف ب "العوادات"، وهي جمع "العوادة"؛ امرأة تعالج مجموعة من الأمراض معتمدة في ذلك على أشياء جد جد بسيطة كالأعشاب الطبيعية وزيت الزيتون وعسل النحل الطبيعي، مقابل دريهمات معدودة..
في بيت بسيط جدا، جدرانه من طين وحجر، وسقفه من حديد.. وتحديدا في الغرفة الداخلية تجلس "حليمة"، امرأة تجاوزت الستين سنة، بجانبها مائدة صغيرة، وضعت عليها معداتها التي لا تزيد عن زيت زيتون، ومغلى أعشاب، وأنبوب بلاستيكي لا يتجاوز طوله 10 سنتمتر، حرصت على تنظيفه في كل "تعويدة"..
وتختص العوادة بالدرجة الأولى في شفاء ما يعرف ب "التوكال"، وللحديث عن التوكال يطول الأمر، ويختصر في كون التوكال هو كل ما أكله المرء من "غرائب وعجائب" تكون مدسوسة في الأكل عمدا قصد جلب المحبة أوتوثيق الرباط العاطفي أكثر وجعل الرجل يحب زوجته أو خطيبته أكثر من المعتاد، وهي أشياء عبارة عن مواد سامة يعطيها الدجال أوالمشعوذ للمرأة التي تخاف رحيل الحبيب عنها وتركها، أشياء لا منطقية ولا عقلانية، فمثلا من تشتكي زوجا ثرثارا ينصحها الدجال بإعطاء زوجها "لسان الحمار"، حتى لا يكثر الكلام فيما بعد ولا يعقب على تصرفاتها وأفعالها، ومن تشتكي زوجا عنيفا يضربها فإنها تطبخ له "مخ الضبع"، فلا يضربها بعد ذلك..، أما من تشتكي زوجا عيونه "زايغة" فتطبخ له "شعر الفأر اليتيم"؛ نعم شرط أن يكون الفأر يتيما.. !!، ثم هناك لكل "داء" وصفة خاصة.. ناهيك عن "الذباب والصراصير والحرباء والسحلية وجلد الثعبان والضفادع..."، وغيرها مما تحوي سموما قاتلة إن في الحين أو على المدى البعيد القصير؛ وبمعنى آخر هو الموت البطئ.. فمن المنطقي أن يتغير سلوك الزوج بعد أكله لهذه السموم، فمثلا الزوج العنيف بعدما أكل السم سوف تتدهور حالته الصحية لا محالة، ومن المؤكد أنه لن يبالي بعد ذلك بأي شئ طالما هو منهار القوى ولا يطلب إلا الراحة والسلام... وتعتقد الزوجة أن الدجال قد أعطاها الوصفة المناسبة.. فزوجها أصبح هادئا مطيعا ومسالما...وقد تهني نفسها خفية على صنعها... وهي في غفلة منها أنها ترتكب جريمة ستسأل عنها أمام الله.
هو الجهل بعينه والتخلف وعدم الوعي بأسرار العلاقات العاطفية الناجحة هو ما يدفع تلك أو أخرى للتماشي على خط اقل ما يقال عنه خط النار..
وإذا كان الجهل والتخلف ما يدفع النساء إلى "التوكال"، فإن قلة الحيلة وتدهور الصحة هو ما يدفع المريض إلى الذهاب عند العوادة... بعدما فشل الطبيب في تشخيص المرض لدى "الهالك"، فمعظم الأطباء بعد الأشعة والفحوصات تكون أجوبتهم واحدة: "عندك ميكروب في المعدة والأمعاء"، أما نوع الميكروب وسببه وكيف التخلص منه، فالله وحده أعلم..
عند باب العوادة، كتبت جملة: "يوم الجمعة عطلة"، فهي لا تشتغل يوم الجمعة، كما أنها لا تشتغل بعد الظهر، فالدوام لديها فقط من الساعة الثامنة صباحا إلى الثانية عشر ظهرا...
وعند فتح الباب، ترصص طابور طويل من المرضى؛ أغلبهم شبان في مقتبل العمر، بين الخمس والعشرين والأربعين سنة، كلهم ضحايا التوكال، كل يمسك كوب ماء دافئ في يده، وتحته إناء يخرج فيه ما في أمعائه ومعدته بعد شرب كأس من الأعشاب، أعشاب طبيعية معظمها جبلي؛ عبارة عن شيح وعرعار وصبار وإكليل الجبل وغيره... مغلى هذه الأعشاب مقابل 25 درهم؛ 2.5 دولار، ثم تطوف عليهم سيدة تسقيهم بالماء الشروب الدافئ، كلما فرغ من أيديهم تزيدهم آخر وهي تسألهم باهتمام وتأكيد شديدين: "هل شربت 8 أكواب من الماء؟ "، إذ أن القاعدة هي شرب هذا العدد بالتحديد من الماء وإلا فلن تغسل المعدة والأمعاء جيدا.. ومن الطبيعي أن الماء الساخن أو الدافئ يثير رغبة في القيء بعد تفاعله مع المعدة وتلك الأعشاب التي تم شربها قبل لحظة، وهو ما يقوي الرغبة أكثر في التقيؤ..
في آخر الممر الذي به الطابور، هناك قاعة انتظار لمن ينتظر دوره للدخول عند العوادة، وفي الردهة أنبوبتين من الغاز مشتعلتين، عليهما إبريقين كبيرين جدا لتسخين الماء، وفي قبالة الردهة توجد الغرفة التي بها العوادة.
دخلت بهية، شابة في 25 سنة، سألتها العوادة: "مما تشتكين؟"، فأجابت بهية: من "الإعراض على الأكل ونقص في الوزن..."، ثم أمسكت العوادة بملعقتين صغيرتين من زيت الزيتون، ووضعتهما في فم بهية، وبعدها بللت يديها بالزيت وقامت بدلك عنق الفتاة، وفجأة قالت لها: "لديك أشياء عالقة في حلقك هي ما تمنعك عن الأكل" ، ثم تناولت أنبوبا بلاستيكيا لا يتجاوز العشر سنتيمترات، وجعلت طرفا في فمها والطرف الآخر في فم الفتاة، فنفثت من خلاله نفثة صغيرة وأخرجت عظم دجاج قديم !!، ثم نفثت نفثة تانية وأخرجت عظا آخر..، ثم نفثة ثالثة أخيرة وأخرجت عظما أصغر من الأولين، وقالت لها بابتسامة: "حمدا لله على سلامتك.. لقد أخرجت من حلقك عظاما قديمة علقت بحلقك لعدة سنوات !! "، ومن ثم أعطتها كأس مغلى الأعشاب، وقالت لها اذهبي للممر وتقيئي قدر ما تستطيعين...
أما نور الدين، شاب في الخمس وثلاثين من عمره، وهو يعمل في إحدى البنوك كمحاسب، فقد تقيأ كمية كبيرة جدا من أشاء لونها أخضر، بعدما أخرجت العوادة من فمه عشرات من الشعر.. وقال: "أنا أعلم أن إحداهن دست لي شيئا في الأكل.. فقد أحسست مؤخرا أن صحتي في تدهور، كما أن شعري بدأ يتساقط بشكل غزير... ناهيك عن الإسهال الحاد وعدم الرغبة في الأكل... عادة أنا أجيء إلى العوادة مرة كل ثلاثة أو ستة أشهر، أعمل تفريغ وغسل جدري بعد كل "أكلة دسمة".. وبعدها أرتاح صحيا ونفسيا..".
عندما خرجت بهية من عند العوادة مباشرة، أكلت وجبة لأربعة أشخاص !، وأصبح لديها رغبة شرهة في الأكل، أما نور الدين فأقسم ألا يتناول شيئا بعد من يد امرأة غير والدته... حتى ولو كانت قطعة شكولاطا..

طهر السوق ـ غياب المراقبة يؤدي إلى التلاعب بالأسعار

حاتم الوردي ـ تاونات نيوز ـ يجد المرء نفسه غريبا في قبيلة مرنيسة الحبيبة حين يصطدم بلعنة الغلاء المستمر، وبشكل عشوائي من جراء ارتفاع الأسعار في جميع ما يتعلق بالمستلزمات الضرورية للحياة، مقابل الغياب التام لمصالح المراقبة، ولعب دور المتفرج لجميع المسؤولين بدون استثناء إلى حين قدوم موسم الانتخابات، حيث ينتعش النفاق وترفع شعارات تصب في مصلحة المواطنين وخاصة الضعفاء منهم، فلا مجال للحديث عما هو جميل في هذه المنطقة، فأغلب العقليات منكبة على مشروع النصب والوصولية، لا يهمها لا دين ولا قانون، وسواء تعلق الأمر بالمتعلم أو غيره .
فعلى سبيل المثال تسعيرة التنقل، بالنقل العمومي من وإلى مرنيسة في تزايد، وفوضى عارمين سواء بسيارة الأجرة أو عبر حافلات النقل، والسؤال المطروح لماذا لم يتم إشهارها بمحطات المسافرين قصد الاقناع والتأكد؟ و30 درهم حسب المسافة انطلاقا من طهر السوق المركز إلى تاونات، هل المحروقات ارتفعت بهذا القدر؟ إنه لمنكر عظيم، ولا من يغيره.
أما المواد الاستهلاكية فحدث ولا حرج، كل يوم أثمنة، وكل يوم مبرراته، فلوائح الإشهار بالأثمان منعدمة، والمراقبة مفقودة، والمستهلك الفقير يؤدي الفاتورة، لأن المواطن البسيط في نظر أصحاب القرار أداة الاحتياج وقت الاشغال الشاقة ومواسم صناديق الاقتراع، ففي الأسابيع القليلة الماضية مثلا ارتفع ثمن السميدة ب 1.50 للكيلوغرام الواحد، وكذا الدقيق والعجائن وزد إلى ذلك أشياء أخرى... ترى من المسؤول عن المستفحل؟ ومن له صلاحية الردع والجزر؟ فالأمور تسير في اتجاه منحط لا يليق بزمن القرن الواحد والعشرين، ولا بتمثيلية الهادفة والبناءة.

تاونات ـ تأسيس رابطة للشرفاء الأدارسة وتعيين مولاي أحمد العبادي الإدريسي رئيسا للمكتب

نبيل الشريف ـ تاونات نيوزـ في إطار تقريب مكاتب الرابطة الوطنية للشرفاء الأدارسة بالمغرب وتسهيل عملية الإنخراط بها، تم تأسيس فرع للرابطة بعمالة إقليم تاونات يوم 11اكتوبر 2014 المنصرم، وعين الشريف السيد مولاي أحمد العبادي الإدريسي رئيسا للمكتب، بتزكية من السيد الرئيس العام للرابطة الشريف مولاي المختار ارغيوا ، بحضور الجمع العام التأسيسي الذي مر في جو من التفاهم والانسجام التام بين أعضاء اللجنة التحضيرية للمكتب، وبترحاب واسع من طرف السادة الشرفاء بمدينة تاونات هذه المبادرة الرامية إلى جمع شتات الشرفاء وتوحيد صفهم وخدمة مصالحهم العامة.
ومن بين اهداف هذه الرابطة لم شمل كل الشرفاء المنضويين تحت لواء الشرفاء الأدارسة المتواجدين عبر مدن وقرى المغرب وخارجه وبتاونات حيث يتواجد "البوزيديون،العلميون،الحموميون،البقاليون،البقاليون،الازميون،العباديون،المشيشيون،الجناتيون،الصافيون،القادريون...الخ"وقد اقيم مكتب الفرع بحي احجر مطاحن زنقة المسجد تاونات وهو رهن اشارة كل المنتسبين للرابطة .


"كمال جعافري" يستقيل من عضوية المكتب المحلي للنقابة الوطنية للتعليم لأسباب تنظيمية وتدبيرية ومبررات أخرى لم يشأ الإفصاح عنها

متابعة ـ تاونات نيوز ـ توصل بريد تاونات نيوز ببلاغ استقالة حرره الأخ كمال جعافري عضو المكتب المحلي للنقابة الوطنية للتعليم (ف.د.ش)، جاء فيه:
إلى الإخوة أعضاء المكتب المحلي
يؤسفني أن أخبركم بأنني قد استقلت من المكتب المحلي لأسباب تنظيمية وتدبيرية داخل أجهزة النقابة  بالإقليم، وكذلك لأسباب أخرى أحتفظ بها لنفسي إلى حينها.
والظاهر أن المناضل كمال جعافري احتفظ بمبررات ودواعي استقالته لنفسه احتراما منه لأبجديات التنظيم وصيانة له من الأقوايل.
وكان الأستاذ كمال جعافري يمارس عضويته بالمكتب المذكور منذ سنوات خلت، غير أن وجهات النظر قد تتضارب وتختلف أحيانا الأمر الذي يجعل قرار الاستقالة حلا وبديلا لا محيد عنه.




الكنفدرالية الديمقراطية للشغل تنذر بالإختلالات التي تعرفها مصلحة الولادة بالمركز الإستشفائي الإقليمي باولاد اسعيد

مراد زعبك ـ تاونات نيوز ـ عرف يوم الإثنين صباحا وقفة مع اعتصام لساعتين أمام مصلحة الولادة بالمركز الإستشفائي الإقليمي  ولاد اسعيد، احتجاجا (كإنذار) على الإختلالات التي تعرفها مصلحة الولادة ومدى المعانات التي يعيشها المريضات والممرضات  داخل هذه المصلحة.

وكان الاعتصام الذي قامت به النقابة الوطنية للصحة  المنضوية تحت لواء الكنفدرالية الدمقراطية للشغل بتاونات احتجاجا على للامبالاة والاستهتار الذي تقابل به إدارة المركز الإستشفائي الإقليمي مطالب النقابة، وعرفت الوقفة مشاركة العشرات من الأطقم الطبية إضافة إلى ممثلين عن جمعية الحق في الصحة بتاونات.

وانتهى الاعتصام بتلاوة البيان الذي ندد بالتجاوزات و الاختلالات اللذان تعرفهما مصلحة الولادة. وأدان لامبالاة  إدارة المركز، وشجب التغطية المتعمدة على عيابات بعض الأطر  ، والتشبث بطلب إضافة أطقم لتغطية الخصص من داخل مركز الولادة.

نشرة جوية إنذارية ـ عواصف رعدية مستمرة هذه الليلة بتاونات وفاس ومدن مجاورة

متابعة ـ تاونات نيوزـ أعلنت مديرية الأرصاد الجوية الوطنية، في نشرة إنذارية ثانية خاصة، أنه من المتوقع أن تشهد العديد من مناطق المملكة اليوم الثلاثاء، هطول أمطار قوية مصحوبة بعواصف رعدية أحيانا. وأضافت المديرية أن هذه النشرة الإنذارية سارية ما بين الحادية عشر زوالا والتاسعة ليلا من اليوم الثلاثاء، وتهم مناطق تازة، تاونات، صفرو، الحاجب، إفران، الخميسات، سيدي سليمان، سيدي قاسم، مكناس، فاس، مولاي يعقوب، خنيفرة، أزيلال، بني ملال، خريبكة، الحوز، الرباط، الصخيرات، المحمدية، بن سليمان، برشيد، سطات، الدار البيضاء، مديونة، النواصر والجديدة. وستبقى نشرة إنذارية سابقة حول الرياح القوية سارية إلى حدود الساعة السادسة من اليوم نفسه.

الصورة من أرشيف الموقع

جماعة بوشابل... ويستمر التهميش

محمدالصوفي* ـ قرية با محمد ـ جماعة بوشابل ـ  تاونات نيوز ـ تغيب عن المنطقة وتعود إليها ولو بعد ثلاثين سنة أو أكثر إلا وتجدها على حالها أو أسوأ مما كانت عليه .... ذلك هو واقع جماعة بوشابل التي تعد أقدم جماعات إقليم تاونات حيث تم إحداثها سنة 1961، إلا أن سوء تدبير القائمين على شأنها المحلي وممثلي المنطقة في البرلمان على مدى عقود من الزمن لم يقدموا لها شيئا سوى بعض المبادرات الحالية، فهي لحد الآن لا تتوفر على إعدادية رغم مراسلة سابقة للنائب الإقليمي يوضح فيها أن الافتتاح سيكون خلال موسم 2012، فيما توصلنا بمراسلة من الوزيرين المكلفين على التوالي أخيرا بالتربية الوطنية يعدان ببنائها خلال 2014 إلا أنه لاشيء يدل على ذلك لحد الآن .

وفي الميدان الصحي يمكن القول أن المنطقة قد أصيبت بنزيف على مستوى الأطر الطبية فقد انتقل عدد الممرضين من 4 و3 قديما إلى 2 حاليا، وبدار الولادة بقيت واحدة بعدما كانتا اثنتين، أما بالنسبة للدكتورة التي كانت تحضر للمستوصف أحيانا فقد انتقلت اخيرا في ظروف غامضة لتظل ساكنة يقارب تعدادها 17000 نسمة بدون فحص طبي ولا أدوية خاصة الأطفال والنساء.

وبخصوص البنيات التحتية فإن جماعة بوشابل تعيش في وضع شبيه بالحصار أو العزل... فالطريق الرابطة مع فاس شبه مقطوعة رغم ماراج أخيرا عن العزم على إصلاحها، فيما يبقى الجزء الرابط مع قرية با محمد يضم نقطا سوداء خطيرة طالما عرفت حوادث سير مؤلمة خاصة بين دوار اولاد اخريص وملتقى طرق الشقوبيين، وقد قامت عدة فعاليات مدنية والمنتخبون بمراسلة الجهات المسؤولة مرارا وتكرارا دون أي رد من المندوبية الإقليمية للتجهيز التي أصابها الصمم بخصوص تعاملها مع هاته المنطقة ... وقد حصلنا أخيرا على جواب على سؤال كتابي توجه به فريق العدالة والتنمية إلى السيد وزير التجهيز يقول بأنه قد تمت برمجة توسيع وتقوية بعض المقاطع على الطريق رقم 5309 و 5328 بالإضافة إلى برمجة بناء مقطع مهيىء على طول 16 كلم في إطار البرنامج الوطني الثالث لبناء الطرق.


*الكاتب المحلي لحزب العدالة والتنمية وعضو المجلس الوطني للمركز المغربي لحقوق الإنسان

------------------------ المواضيع والمقالات والردود ومقاطع الفيديو المنشورة لا تعبر بالضرورة عن وجهة نظر الموقع ولا تتحمل إزاءها تاونات نيوز أي مسؤولية إعلامية أو أدبية أو قانونية